Emlou

Emlou is een woord uit de Marokkaanse keuken en het verwijst naar een soort amandelpasta die meestal wordt gemaakt met arganolie en honing.

Emlou is een populaire delicatesse in Marokko en wordt vaak gegeten als een zoete lekkernij. Het wordt gemaakt door geroosterde amandelen te malen tot een fijne pasta en vervolgens gemengd met arganolie en honing om een ​​gladde, smeerbare textuur te krijgen. Het kan worden gegeten als een spread op brood of crackers, of worden gebruikt als ingrediënt in desserts en gebak.

Emlou is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Amandelen zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, terwijl arganolie rijk is aan antioxidanten en essentiële vetzuren. De toevoeging van honing zorgt voor extra zoetheid en biedt ook enkele gezondheidsvoordelen vanwege de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.